【過去問】動植物油類とは？自然発火とヨウ素価を解説｜危険物取扱者【甲、乙４、丙】

【過去問】動植物油類とは？自然発火とヨウ素価

動植物油類について、次のうち誤っているものはどれか。

1. 引火点以上に熱すると、火花等による引火の危険性を生じる。
2. 乾性油は、ぼろ布等に染み込ませ積み重ねておくと自然発火することがある。
3. 水に溶けない。
4. 容器の中で燃焼しているものに注水すると、燃えている油が飛散する。
5. 引火点は、300℃程度である。

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正解５

解説

誤っているのは５。動植物油類は、１気圧において引火点が250℃未満のもの。引火点が300℃程度では動植物油類（危険物）に当たらない。１は正しい。引火点以上に加熱されると、火花などで引火する。２は正しい。乾性油が染み込んだぼろ布を積み重ねると、酸化熱がたまって自然発火することがある。３は正しい。水に溶けない。４は正しい。燃えている高温の油に水をかけると、水が急に沸騰して油が飛び散る。

間違えやすいポイント

動植物油類の引火点は「250℃未満」。250という境目を数字で覚える。

動植物油類の性状について、次のうち正しいものはどれか。

1. 比重は１より大きい。
2. 不飽和脂肪酸で構成された油脂に水素を付加して作られた油脂は、硬化油と呼ばれ、マーガリンなどの食用に用いられる。
3. オリーブ油やツバキ油は、塗料や印刷インクなどに用いられる。
4. ヨウ素価の大きい油脂は、炭素の二重結合（C＝C）が多く含まれた油脂で、空気中では酸化されにくく、固化しにくい。
5. 油脂の融点は、油脂を構成する脂肪酸の炭素原子の数が少ないほど高い。

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正解２

解説

正しいのは２。不飽和脂肪酸の二重結合に水素を付け加えると、固まりやすい油脂になる。これを硬化油といい、マーガリンなどの食用に使われる。１は誤り。比重は約0.9で１より小さい。３は誤り。オリーブ油・ツバキ油は不乾性油で、主に食用や化粧品に使われる。塗料や印刷インクには、アマニ油・キリ油など乾きやすい油が使われる。４は誤り。ヨウ素価の大きい油脂は二重結合が多く、空気中で酸化されやすく、固まりやすい。５は誤り。脂肪酸の炭素原子の数が多いほど、融点は高くなる。

間違えやすいポイント

ヨウ素価が大きい＝二重結合が多い＝酸化されやすく固まりやすい。「されにくい」と逆にした選択肢に注意。

アマニ油などの乾性油の一般的性状について、次のうち妥当でないものはどれか。

1. 比重は、１より大きい。
2. 水に溶けない。
3. ぼろ布に染み込ませて放置すると自然発火することがある。
4. 薄く延ばして空気中に放置すると、樹脂状に固化する。
5. 空気中で酸化されやすい。

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正解１

解説

妥当でないのは１。乾性油の比重は約0.9で、１より小さい（水より軽い）。２は妥当。水に溶けない。３は妥当。ぼろ布に染み込ませて放置すると、酸化熱がたまって自然発火することがある。４は妥当。薄く延ばして空気中に置くと、酸化して樹脂のように固まる（乾きやすい）。５は妥当。不飽和脂肪酸が多く、空気中で酸化されやすい。

間違えやすいポイント

動植物油類（乾性油を含む）の比重は約0.9で水より軽い。

次の危険物のうち、ぼろ布等の繊維に染み込ませて放置すると、状況によって自然発火を起こす可能性のあるものはどれか。

1. エタノール
2. 軽油
3. 灯油
4. ベンゼン
5. 動植物油

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正解５

解説

正しいのは５の動植物油。動植物油（特に乾性油）が染み込んだぼろ布を風通しの悪い所に放置すると、油が空気中の酸素と反応して酸化熱を出し、その熱がたまって自然発火することがある。１のエタノール、２の軽油、３の灯油、４のベンゼンは、引火の危険はあるが、酸化熱がたまって自然発火するような性質はない。

間違えやすいポイント

第４類で自然発火に注意するのは動植物油類。灯油・軽油などの鉱物油は自然発火しにくい。

動植物油の中で乾性油などは、自然発火することがあるが、次のうち最も自然発火を起こしやすい状態にあるものはどれか。

1. 金属製容器に入ったものが長期間、倉庫に貯蔵されている。
2. ぼろ布等に染み込んだものが長期間、通風の悪い所に積んである。
3. ガラス製容器に入ったものが長時間、直射日光にさらされている。
4. 水が混入したものが屋外に貯蔵されている。
5. 種々の動植物油が同一場所に大量に貯蔵されている。

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正解２

解説

正しいのは２。ぼろ布に染み込むと空気と触れる面が大きくなって酸化が進み、通風の悪い所に積み重ねると酸化熱が逃げずにたまるため、最も自然発火しやすい。１・３・５のように容器に入った状態では、空気と触れる面が小さく、酸化熱がたまって発火するほどにはならない。４の水が混ざることは、自然発火の原因にならない。

間違えやすいポイント

自然発火の条件は「表面積が大きい（布に染み込む）」＋「熱がこもる（通風が悪い・積み重ね）」。

蓄熱して自然発火が起こることについて、次の文の（ ）内のA～Cに当てはまる語句の組合せとして、正しいものはどれか。
「ある物質が空気中で20℃において自然に発熱し、発火する場合の発熱機構は、分解熱、（A）、吸着熱などによるものがある。分解熱による例には、（B）などがあり、（A）による例の多くは不飽和結合を有するアマニ油、キリ油などの（C）がある。」

1. A 酸化熱／B セルロイド／C 乾性油
2. A 燃焼熱／B 石炭／C 半乾性油
3. A 生成熱／B 硝化綿／C 不乾性油
4. A 反応熱／B ウレタンフォーム／C 不乾性油
5. A 中和熱／B 炭素粉末類／C 乾性油

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正解１

解説

正しいのは１。自然発火の熱源は分解熱・（A）酸化熱・吸着熱など。分解熱で自然発火する例は（B）セルロイド（ニトロセルロースも同じ）。酸化熱による例の多くは、不飽和結合を多く持つアマニ油・キリ油などの（C）乾性油。石炭は酸化熱、炭素粉末類（活性炭など）は吸着熱の例で、分解熱の例ではない。半乾性油・不乾性油は乾性油より不飽和結合が少ない。

間違えやすいポイント

熱源と物質はセットで覚える。酸化熱＝乾性油・石炭、分解熱＝セルロイド・ニトロセルロース、吸着熱＝活性炭。

自然発火に関する次の文の（ ）内のA～Cに当てはまる語句の組合せとして、正しいものはどれか。
「自然発火とは、他から火源を与えなくても、物質が空気中で20℃において発熱し、その熱が長時間（A）されて、ついに発火温度に達して燃焼し始める現象をいう。発熱機構は、酸化熱、分解熱、（B）などに起因する。（B）で自然発火する物質としては（C）のように大きな表面活性を有する物質がある。」

1. A 蓄積／B 吸着熱／C 活性炭
2. A 蓄積／B 中和熱／C ニトロセルロース
3. A 蓄積／B 吸着熱／C ニトロセルロース
4. A 放出／B 吸着熱／C 活性炭
5. A 放出／B 中和熱／C アマニ油

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正解１

解説

正しいのは１。自然発火は、物質が自ら出す熱が逃げずに長時間（A）蓄積され、発火温度に達して燃え出す現象。熱が放出されれば温度は上がらない。発熱の原因は酸化熱・分解熱・（B）吸着熱など。吸着熱で自然発火するのは、表面積が非常に大きい（C）活性炭のような物質。ニトロセルロースは分解熱、アマニ油は酸化熱の例。中和熱は自然発火の熱源には挙げられない。

間違えやすいポイント

自然発火のキーワードは「熱の蓄積」。吸着熱とくれば活性炭。

ヨウ素価について、次のA～Dのうち誤っているものの組合せはどれか。
A．油脂100gに付加するヨウ素の質量をg単位で表した数値をヨウ素価という。
B．ヨウ素価の値は、油脂中の不飽和脂肪酸の含有量が多く、また、脂肪酸の不飽和度が高いほど値は小さい。
C．油脂は、不乾性油、半乾性油または乾性油に分類される。
D．不乾性油は、半乾性油や乾性油に比べて自然発火しやすい。

1. AとB
2. AとC
3. BとC
4. BとD
5. CとD

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正解４

解説

誤っているのはBとDで、正解は４。Bは誤り。不飽和脂肪酸が多く、不飽和度が高いほど、ヨウ素価は大きくなる。Dは誤り。自然発火しやすいのはヨウ素価の大きい乾性油で、不乾性油（ヨウ素価100以下）は自然発火しにくい。Aは正しい。ヨウ素価は油脂100gに結びつくヨウ素のグラム数。Cは正しい。油脂はヨウ素価によって、乾性油（130以上）・半乾性油（100〜130）・不乾性油（100以下）に分けられる。

間違えやすいポイント

ヨウ素価が大きい→不飽和脂肪酸が多い→乾性油→自然発火しやすい。すべて同じ向きにそろう。

強欲な青木

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